Menu Saint Sylvestre

MENU du 31 décembre 2025 au soir

(RESERVATIONS & INFOS par téléphone au 02.31.96.03.37)

125 euros/personne, boissons comprises

Vin à discrétion jusqu'au fromage : Vin Blanc (Chardonnay), Vin Rouge (Bordeaux côte de Bourg)

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APERITIF

Kir Royal

Crème Brulée maison au Foie Gras

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ENTREE

Duo de Saumon maison : en Tartare et Fumé, Crème Safranée, Blinis

ou

Foie Gras de Canard maison cuisiné au Porto rouge, gelées de fruits rouge et passion, Pain brioché

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PLAT

Filet de Bœuf et son Jus, Gratin de pomme de terre à la Truffe et Comté, Champignons

ou

Poêlée de Noix de Saint Jacques sauce au Champagne, Purée de pomme de terre à la Vanille et Légumes croquants

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Trou Antillais (Sorbet Passion et Rhum Arrangé maison)

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Crème de Camembert, Figues-Miel, Tuile croustillante

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Découverte Très Gourmande de Desserts Maison

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Café, Thé ou Infusion