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Hôtel Restaurant de la Mer - Langrune sur mer

Langrune sur Mer

 

 

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Menu Saint Sylvestre

 

MENU du 31 décembre 2016 au soir

75 euros/personne, boissons comprises

 

Vin à discrétion jusqu'au fromage

Vin Blanc (Chardonnay), Vin Rouge (Bordeaux côte de Bourg)

 

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Apéritif

Kir Royal et Mise en Bouche

 

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Terrine de Foie Gras de Canard Maison 

cuisiné au Sauternes et son Chutney de Poires

 

ou

 

Poêlée de Noix de Saint Jacques

Sauce au Champagne sur Lit de Mesclun

 

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 Émincé de Magret de Canard rôti au Miel

aux Clémentines et Grand Marnier, écrasé de Pommes de Terre à la Vanille et Endives Braisées

 

ou

 

Pavé de Turbot, Sauce au Thé Earl Grey et à l'Orange

Julienne de Légumes, Croquants et Pommes de Terre Tournées

 

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Granité Pomme Verte

 

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 Croustillant de Fromages Normands, Salade Verte

 

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 Découverte Gourmande de Desserts Maison

 

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 Café, Thé ou Infusion

 

 

 

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