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Hôtel Restaurant de la Mer - Langrune sur mer

Langrune sur Mer

 

 

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Menu tradition

 

MENU TRADITION 38


Le Foie Gras de Canard Maison,

uisiné au Poiré de Normandie, Chutney de Poires Maison, Cuit au

Torchon et servi avec Toasts

ou 

Les Saint-Jacques,

Justes poêlées, Sauce au Cidre et accompagnées de Fondue de

Poireaux Maison

ou 

Les 10 Huîtres d’Asnelles N°3, 

servies sur Glace, Citron et Vinaigre d’échalotes 

ou 

Les 6 Langoustines

Servies Froides sur Glace, Mayonnaise Maison

ou 

L’Assiette Dégustation 

Assortiment de Fruits de Mer : 

4 Huîtres N°3 d’Asnelles, Bulots et Crevettes Roses

Servis sur Glace, Citron, Vinaigre d’échalotes et Mayonnaise maison 

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Le Bar,
en Filet, Cuit à la Vapeur et Sublimé avec sa 
Sauce au

Cumbava

ou 

Les Saint-Jacques accompagnées de Langoustines, 

servies en Brochettes et poêlées, avec une Sauce Normande aux

Champignons

ou

Les Rognons et Ris de Veau en duo, 

Braisés et agrémentés d’une Sauce à la Moutarde à l’Ancienne

ou

La Suggestion du Chef,
un Poisson et une Sauce qui changent au fil des jours, voir Ardoise 

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Les 3 Fromages Normands, Salade Verte 

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Dessert Maison au choix à la Carte 

(Café, thé ou infusion Trés Gourmand avec sup. +1.70€)



Prix nets - Service compris - Boissons non comprises